Notre visite à la boulangerie (Aristide)
Notre visite à la boulangerie
Le boulanger et le pâtissier nous ont accueilli et nous avons mis une toque. Après ils nous ont parlé du métier, de l’heure à laquelle ils se lèvent le matin. Ensuite le boulanger nous a dit combien de quantité : de farine, de levure, de sel, d’eau pour faite 150 baguettes. Il nous a montré les machines : le batteur, la diviseuse ( ça sert à couper les morceaux de pâte en 16 pâtons ). Il a utilisé le batteur pour mélanger les ingrédient pendant une trentaine de minutes. Il a laissé la pâte reposer. Puis il s’est servi d’une pâte déjà reposée pour faire les pâtons et après il les a étalés sur son plateau avec ses mains et il a fait la forme de la baguette en pliant, les morceaux en les dépliants et en tapant dessus. Ensuite il a fait cuire les baguettes .Il a fait la pâte des cookies
et nous avons eu un cookie et une baguette.